Recientemente, el Colegio Agropecuario Salesiano Monte Salvado (Cusco) ha recibido la certificación ECOCERT, que lo reconoce como productor 100% Orgánico y Comercio Justo, así como procesador de café y acopiador. Esta certificación es la más importante para comercializar productos de este tipo en el mundo.
En el Perú solo hay tres certificaciones ECOCERT, y estos productos son exportados a países de la Comunidad Europea (CE) y Japón, o a empresas tan exigentes como L’Occitane, Alpaderm, Oriflamme, etc.
La certificación
ECOCERT verifica que el trato con los empleados, proveedores, clientes, vecinos, sea justo y promueva la equidad social. También revisa las prácticas administrativas, controles de procesos, inventarios, etc. para que estas se encuentren dentro de los cánones internacionales. Además, certifica que el producto y todos los insumos utilizados, el manejo, proceso y almacenaje son 100% orgánicos.
La certificación ECOCERT pone al ente certificado en las “grandes ligas” lo que asegura un precio mayor al de mercado, tanto así que el producto se cotiza fuera del mercado de commodities de Nueva York.
Este certificado asegura al productor un mayor precio por su producto, en algunos casos hasta del 90% sobre el valor de mercado, lo que se traduce en una mejor calidad de vida para su familia y lo aleja de los cultivos ilegales.
La institución educativa de Monte Salvado, confiada a los Salesianos, tiene la dicha de ser el primer Colegio Agropecuario con esta certificación.
¡Felicitaciones!
